パンダのDEF(ABCじゃなくて)クッキングの巻

  ８月２０日

　こんにちは！引きこもり生活によりパソコンを触ることが多く、タイピングに慣れてきたパンダです。

　今日は、きつねさんに作っている料理のレシピを１つ紹介したいと思います。

　パンダの旦那さんであり、このブログの社長であるきつねさんは、知る人ぞ知る、アレルギー体質なのです。そのため食べ物にも色々制限があり、代表的な物で、大豆、小麦粉、牛乳は食べられません。もちろん肉や油、野菜も限られており、きつねさんを知る知人からは、「何を食べているんだ？」と不思議がられます(笑)　ローストベジ？蒸し野菜？

　私がよく料理で使っている方法は、前日からの肉の漬け込みです。お酒や酢、果物と漬けると肉も柔らかくなるし、味もしっかりつくし、臭みも取れます。そして次の日焼くだけなので、めちゃくちゃ簡単( *´艸｀)

☆チキンのゴマ味噌焼き

　鶏モモ肉・・・・・・・・３～４枚（骨付きでも可）

　ガーリックパウダー・・・適量

　酒・・・・・・・・・・・大さじ４

　しょうゆ・・・・・・・・大さじ２

　みそ・・・・・・・・・・大さじ２

　白すりごま・・・・・・・大さじ２

　片栗粉・・・・・・・・・大さじ１～２

　砂糖・・・・・・・・・・大さじ１

　ごま油・・・・・・・・・ひと回し

ビニール袋に鶏肉と全ての調味料を入れます。袋を縛ってから肉全体に調味料が行き渡るように揉みます。

終わりー！！(笑)

あとは次の日まで冷蔵庫でひたすら寝かせてください。

次の日。いよいよ焼きます。

焼く３０分前にチキンを冷蔵庫から出して、少し常温に置いておいてください。（夏だと１５分前）

オーブンに入れます。チキンの油を逃がさないためにパンダはアルミを使いました。

180℃で３０分。

出来上がり～～～('ω')ノ

オーブンを使うと生焼けを防げるのと、油を使わずに焼き上げることが出来るので、漬け込み料理にオーブンは、専らパンダの相棒です(*´з`)

このゴマ味噌チキンはとても柔らかく美味しかったらしく、ぺろっと食べてくれました。（自分の好みの味付けじゃないと、ノルマを課せられた兵士のような顔つきで時間をかけて食べます。）

以上、パンダのオーバーナイトクッキングでした。

Stay home, be kind♡