パンダのノスタルジックパンケーキ。の巻

 １１月１０日

こんにちは。今日は遡ること３３年前にパンダがこの世に生を受けた日であります。年々自分の中で特別感が薄くなっていますが、それでも３３年も色んな経験をしながら生きていられることに感謝感謝な今日このときです(=ﾟωﾟ)ﾉ

今回は誕生日レポではなく、以前タイにーさんに頂いたタイパンケーキを紹介したいと思います。

パンダは日本で看護師をしていた頃、現実逃避の一環として年に１回タイのクラビアイランドに行っていました。そこでハマってしまったタイのパンケーキ！

薄さはパンケーキとクレープの中間で、食感は外はカリッとして中はモチっとしています( *´艸｀)インドのロティが、このパンケーキの原点なのだとか。このパンケーキはロティよりも大きめで四角いです(・ω・)ノバナナやチョコシロップ、マンゴーやコンデスミルク、はちみつなどでトッピングされます♪　チーズなどを使っておかず系にしても美味しいらしいです☆

ふと、このパンケーキを思い出し、無性に食べたくなったのでタイにいさんに連絡。作り方を尋ねたところ「こっちのほうが美味しいよ」っとプレクックされているものをタイレストラン経由でわざわざウエリントンから取り寄せてくれました( ;∀;)

感謝！感激！！雨！！！嵐！！！！

しばらく大事にしすぎて食べられなかったのですが、「腐るよ」と言われ、とうとう食べることにしました(;・∀・)

しっとりが肝心ということで、タイにーさんに習ったべく、自然解凍したパンケーキをバターを投入したフライパンへ！　美味しさのためならカロリーを惜しみません(笑)

第１号。

コンデスミルクとバナナでトッピングしました('◇')ゞ　フライパンが焦げやすいためじっくり焼くことが出来ませんでしたが、さくっとモチっとしていて思いのほか美味しかったです！！！フルーツを入れると、バターの油っこさが中和されるので最後まで美味しく食べられます♪

Sweet toothの友達が来たので、この日もパンケーキをシェアしました(*´з`)

イチゴが旬になってきたのでチョコレートといっしょに使ってみました☆少しすっぱかったけどコンデスミルクとチョコの甘さで良い感じの組み合わせになりました♪

まだあるので、大事に少しずつ、そしてクラビを懐かしみつつ楽しみたいと思います(*ﾉωﾉ)　

以上、もう一生食べられないかも！と思っていたタイパンケーキが食べれて天にも昇る思いなパンダでした。

Do not worry about tomorrow, for tomorrow will worry about itself.